请问要是纤维素酶失去活性的具体方法有哪些?比如高温的温度与时间是?pH值?等具体方法
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 16:09:17
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请问要是纤维素酶失去活性的具体方法有哪些?
比如高温的温度与时间是?pH值?等具体方法
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酸性纤维素只需要改变PH就好了
中性纤维素酶的话,就需要加使蛋白变性的变性质
升温也可以,但是70℃处理半个小时通常都会有小部分酶能留下来
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