请问一种根茎类蔬菜的名字一种罕见的根茎类蔬菜 形状与芋头类似 较芋头瘦长 外面有一层薄薄的叶子包裹 去掉叶子后里面的果实白色光滑 可以像芋头一样煮食,亦可煲汤,吃时有一些比较韧
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 03:25:27
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请问一种根茎类蔬菜的名字一种罕见的根茎类蔬菜 形状与芋头类似 较芋头瘦长 外面有一层薄薄的叶子包裹 去掉叶子后里面的果实白色光滑 可以像芋头一样煮食,亦可煲汤,吃时有一些比较韧
请问一种根茎类蔬菜的名字
一种罕见的根茎类蔬菜 形状与芋头类似 较芋头瘦长 外面有一层薄薄的叶子包裹 去掉叶子后里面的果实白色光滑 可以像芋头一样煮食,亦可煲汤,吃时有一些比较韧的根很难咀嚼,市场上少见,请问有人知道那种食物叫什么名字吗?
请问一种根茎类蔬菜的名字一种罕见的根茎类蔬菜 形状与芋头类似 较芋头瘦长 外面有一层薄薄的叶子包裹 去掉叶子后里面的果实白色光滑 可以像芋头一样煮食,亦可煲汤,吃时有一些比较韧
葛郁金,也叫竹薯,我们东莞这边叫竹芋.
竹芋入汤入菜后偏爽脆,同时它除了益胃、宽肠、通便,调节中气化痰外,还能清热解毒.以竹芋煲咸猪筒骨,清润香滑可口,有润燥下火、益气润肠之功,为秋燥时的周日靓汤,且男女老少皆宜.
竹芋属竹芋科、竹芋属多年生草本植物,匍匐的根状茎上著生肉质块茎,地上茎多分枝,高约1.5米.枝上叶多,有长而窄的叶鞘,椭圆形叶片大而开展.花少、白色、具短柄.而我们讲的“竹芋”是指其根茎部分肉质,它外形似竹荀,浅黄色,长5—7厘米,肉白色,富含淀粉,因此当地居民将未售出的竹芋绞碎后放水里洗,待白色粉末沉淀后,再拿出来晒或烘干,加工成“竹芋粉”.竹芋粉几乎全是淀粉.可用做汤、调味打芡、布丁和点心的增稠剂.特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品.据中医书籍所载,竹芋性味甘、淡、凉,有清肺止咳、清热利尿之功效,通常用于治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛.据闻始兴县有一坊间食疗法便是以竹芋粉煮糊,用以治疗小孩感冒、咳嗽.