水的生理作用有哪些?食品中的水有哪几种?其中结合水有什么特点?水分活性定义为什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 02:09:15
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人的一切生命活动都需要水的参与,水是人体最基本的营养物质,也是人体其它营养物质代谢的载体.水的生理作用主要有:溶解营养物质,传送养分到各个组织及细胞内;排泄人体新陈代谢产生的废物;保持细胞形态,提高代谢作用;调节体液组织的循环;调节人体体温,保持皮肤湿润与弹性;润滑关节等.
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