如何使用酵母发面?总是发的效果不理想.我用酵母发面的时候总是发不好.不象人家说的表皮光滑还有些透明,据说还有醉人的香味.非常另人羡慕,求知道配方的指点指点我
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 14:07:54
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如何使用酵母发面?总是发的效果不理想.
我用酵母发面的时候总是发不好.不象人家说的表皮光滑还有些透明,据说还有醉人的香味.非常另人羡慕,求知道配方的指点指点我
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朋友,一般干酵母使用时用30度的温水溶解后再加入面粉一起搅拌,效果比直接加入面粉搅拌好一些,另外,提醒酵母不要与盐一起下影响它的发酵效果.一般添加量是0.8-2%(面粉为基准)
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酵母使用问题我用发面的安奇酵母做格瓦斯失败了,面包用的是超市的大列巴1元1个.请问:面包是不是不地道?酵母用什么样的?生酵母陶宝没有
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