为什么牛奶被加热后会有一层皮?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 15:27:32
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为什么牛奶被加热后会有一层皮?
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为什么牛奶被加热后会有一层皮?
牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质,牛奶中的这些物质,有的是溶解在水中,有的分散在水中,形成一种稳定的体系.当牛奶煮沸后,粘度下降,在静止冷却过程中,诸如脂肪等营养物质等将部分上浮,在蒸发冷却的过程中,这些上浮营养物质在表面就形成一层膜,俗称奶皮.其主要成分是脂肪、蛋白质等.
那是蛋白质
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牛奶加热为什么表面会有一层皮
牛奶加热后凉一会,表面为什么会有一层皮
牛奶加热为什么会有一层膜.
加热牛奶后为什么上面有一层膜?
加热牛奶时,牛奶表面为什么会有一层白白的膜状物?
牛奶加热后为什么会有一层薄膜?求小论文
为什么热牛奶表面会结一层皮?为什么?
牛奶为什么不能加热
为什么加热后的牛奶表面会浮起一层膜?我家的牛奶加热后,表面浮起了一种像油的膜?
牛奶加热过以后,冷却下来有一层皮,挺硬的!牛奶加热过以后,冷却下来有一层皮,挺硬的这层皮是喝了好还是不喝好呢把这层皮拨掉以后 再冷却也不会起皮了 为什么啊```
把牛奶加热,过一会儿上面结了一层膜,
为什么牛奶不能加热过度?
为什么牛奶不能二次加热?
牛奶加热后为什么会有层皮
牛奶加热后为什么会有层皮
为什么纯牛奶在加热后表面会有层皮?
牛奶加热后为什么会生成一层膜一般都是加热到烫嘴的时候才会有,温的好像就没有~那层膜是什么物质?