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来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 10:11:09
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瓜子营养蛮高,维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者.瓜子一般指葵花籽.每100克中含量 52 水分(克) 2 能量(千卡) 616 能量(千焦) 2577 蛋白质(克) 22.6 脂肪(克) 52.8 碳水化合物(克) 17.3 膳食纤维(克) 4.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 5.3 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.43 核黄素(毫克) 0.26 尼克酸(毫克) 4.8 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 26.46 a-E 25.04 (β-γ)-E 1.42 δ-E 0 钙(毫克) 72 磷(毫克) 564 钾(毫克) 491 钠(毫克) 1322 镁(毫克) 267 铁(毫克) 6.1 锌(毫克) 5.91 硒(微克) 2 铜(毫克) 1.95 锰(毫克) 1.98 碘(毫克) 异亮氨酸 839 亮氨酸 1323 赖氨酸 680 含硫氨基酸(T) 890 蛋氨酸 474 胱氨酸 416 芳香族氨基酸(T) 1438 苯丙氨酸 942 酪氨酸 496 苏氨酸 735 色氨酸 321 缬氨酸 1107 精氨酸 1907 组氨酸 522 丙氨酸 969 天冬氨酸 1944 谷氨酸 5017 甘氨酸 1159 脯氨酸 778 丝氨酸 825
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