请问那位知道真空包装的高温杀菌过程?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 18:42:39
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请问那位知道真空包装的高温杀菌过程?
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高温杀菌是将肉制品或其它可以高温杀菌的食品,经过真空包装后,放入杀菌锅内进行有控制的升温,保温和降温过程而达到商业无菌目的的一种工艺.
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