纤维素中的羟基比例也不小,为什么水溶解性还不如淀粉?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 19:23:27
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纤维素中的羟基比例是不小,但是其疏水缔基团非常大,是大分子化合物,所以,其极性与水相比就差了很远了,根据相似相溶原理就很好理解了.
因为一个羟基只能使五个碳溶于水
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纤维素不溶于水 为什么还能吸附水分百科上,纤维素性质是不溶于水,为什么还能在人体内吸附水分呢?(溶解性常温下,纤维素既不溶于水,又不溶于一般的有机溶剂,如酒精、乙醚、丙酮、苯等
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