什么叫“皂化反应”?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 00:55:08
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什么叫“皂化反应”?
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什么叫“皂化反应”?
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应.这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.
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油脂在碱性条件下反应为什么又叫皂化反应
油脂的水解反应叫皂化反应对不对?
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油脂的皂化反应是指油脂的什么
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