盐酸和间苯二酚显色盐酸和间苯二酚可以用做糖的鉴定,请问具体可以鉴定什么和鉴定现象.主要是要现象,不同的糖会有不同的现象吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/03 10:45:49
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盐酸和间苯二酚显色盐酸和间苯二酚可以用做糖的鉴定,请问具体可以鉴定什么和鉴定现象.主要是要现象,不同的糖会有不同的现象吗?
盐酸和间苯二酚显色
盐酸和间苯二酚可以用做糖的鉴定,请问具体可以鉴定什么和鉴定现象.
主要是要现象,不同的糖会有不同的现象吗?
盐酸和间苯二酚显色盐酸和间苯二酚可以用做糖的鉴定,请问具体可以鉴定什么和鉴定现象.主要是要现象,不同的糖会有不同的现象吗?
是的
若是酮糖就显鲜红色,若是醛糖就显淡红色,由此可鉴别
应该是生成对二氯苯吧!
间苯二酚不与葡萄糖显色,而是与果糖显色,因为果糖是酮糖而葡萄糖是醛糖,这个显色反应是酮糖特有的反应。
单糖能够与浓的硫酸、盐酸作用,脱水,从而形成糠醛或者糠醛的衍生物,在一定条件下糠醛及其衍生物能够与酚类,蒽酮类等缩合,生成各种有颜色的物质!!这就是变色的原理...
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间苯二酚不与葡萄糖显色,而是与果糖显色,因为果糖是酮糖而葡萄糖是醛糖,这个显色反应是酮糖特有的反应。
单糖能够与浓的硫酸、盐酸作用,脱水,从而形成糠醛或者糠醛的衍生物,在一定条件下糠醛及其衍生物能够与酚类,蒽酮类等缩合,生成各种有颜色的物质!!这就是变色的原理
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盐酸和间苯二酚显色盐酸和间苯二酚可以用做糖的鉴定,请问具体可以鉴定什么和鉴定现象.主要是要现象,不同的糖会有不同的现象吗?
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