为什么夏天菜容易馊?馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 15:58:06
![为什么夏天菜容易馊?馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.](/uploads/image/z/9326991-39-1.jpg?t=%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%A4%8F%E5%A4%A9%E8%8F%9C%E5%AE%B9%E6%98%93%E9%A6%8A%3F%E9%A6%8A%E5%88%B0%E5%BA%95%E6%98%AF%E6%80%8E%E4%B9%88%E5%9B%9E%E4%BA%8B%E5%91%A2%3F%E6%98%AF%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%87%AA%E8%BA%AB%E7%9A%84%E5%8F%8D%E5%BA%94%E8%BF%98%E6%98%AF%E6%9C%89%E7%BB%86%E8%8F%8C%E7%9A%84%E4%BD%9C%E7%94%A8%E5%91%A2%3F%E5%A6%82%E6%9E%9C%E6%98%AF%E7%BB%86%E8%8F%8C%E4%B9%8B%E7%B1%BB%E4%BD%9C%E7%94%A8%2C%E9%82%A3%E4%B9%88%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%8A%8A%E8%8F%9C%E7%9B%96%E5%A5%BD%E4%BA%86%E5%8F%8D%E8%80%8C%E5%AE%B9%E6%98%93%E6%9B%B4%E5%AE%B9%E6%98%93%E9%A6%8A%E5%91%A2%2C%E7%9B%96%E5%A5%BD%E4%BA%86%E5%BA%94%E8%AF%A5%E6%AF%94%E4%B8%8D%E7%9B%96%E8%A6%81%E4%B8%8D%E5%AE%B9%E6%98%93%E5%8F%97%E7%BB%86%E8%8F%8C%E4%BE%B5%E8%A2%AD%E5%95%8A.)
为什么夏天菜容易馊?馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.
为什么夏天菜容易馊?
馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?
如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.
为什么放冰箱里就不容易馊呢?很多菜放在冰箱里,“馊”会不会传染呢?
有点馊了的菜,要是不舍得扔掉,可以煮煮继续吃吗?
如果是霉的可以把有霉斑的部分扔掉,剩余的回锅一下再吃吗?
一下子问了很多,分数也应该加到最高,请大家踊跃参与回答,最佳答案会给250分哦.
为什么夏天菜容易馊?馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.
*馊到底是怎么回事呢?是食物自身的反应还是有细菌的作用呢?
& 馊确实是细菌在食物中繁殖,并释放出代谢产物造成的.
*如果是细菌之类作用,那么为什么把菜盖好了反而容易更容易馊呢,盖好了应该比不盖要不容易受细菌侵袭啊.
& 罐头就是在高温杀菌后密闭保存的,这样在常温下也不会变馊.但是你只是用碗之类的盖住,一是盖得不严实,二是之前已经有很多细菌在里面了,里面的湿度因而变得更大,更适宜细菌繁殖.如果象泡菜一样,先用开水过一下杀菌,再用专用的坛子密封,这样,就适合一些特定的酵母菌发酵,反而抑制了一般细菌的生长.
*为什么放冰箱里就不容易馊呢?
&很明显,冰箱里的温度比较低,像在冬天,菜就不容易馊.
*很多菜放在冰箱里,“馊”会不会传染呢?
&会的,所以要经常清理冰箱,把一些放得太久的东西清理出去.
*有点馊了的菜,要是不舍得扔掉,可以煮煮继续吃吗?
&不可以,虽然菜的形状还在,但是有很多营养物质都已经被细菌”吃”过了,还放出了代谢产物,很多代谢产物还是有毒的,对人身体不利.
*如果是霉的可以把有霉斑的部分扔掉,剩余的回锅一下再吃吗?
&这是最要不得的,如果东西发霉了,你都能看见了,那就说明霉菌都已经在食物里繁殖了好几代了,整个都是它的据点了,你把看得见的(如同霉菌的城市部分)扔掉,那还是有很多看不见的地方都已经有霉菌正在繁殖中(如同星星之火正在潦原呢!),吃发霉的东西,对人的肝脏有很坏的影响,请一定要保护好自己的身体哦!