羧甲淀粉钠与淀粉鉴别怎样鉴别羧甲淀粉钠中有没有混入淀粉
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 01:34:28
![羧甲淀粉钠与淀粉鉴别怎样鉴别羧甲淀粉钠中有没有混入淀粉](/uploads/image/z/9632816-8-6.jpg?t=%E7%BE%A7%E7%94%B2%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%92%A0%E4%B8%8E%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%89%B4%E5%88%AB%E6%80%8E%E6%A0%B7%E9%89%B4%E5%88%AB%E7%BE%A7%E7%94%B2%E6%B7%80%E7%B2%89%E9%92%A0%E4%B8%AD%E6%9C%89%E6%B2%A1%E6%9C%89%E6%B7%B7%E5%85%A5%E6%B7%80%E7%B2%89)
羧甲淀粉钠与淀粉鉴别怎样鉴别羧甲淀粉钠中有没有混入淀粉
羧甲淀粉钠与淀粉鉴别
怎样鉴别羧甲淀粉钠中有没有混入淀粉
羧甲淀粉钠与淀粉鉴别怎样鉴别羧甲淀粉钠中有没有混入淀粉
羧甲基淀粉钠是由原淀粉经过羧甲基化反应而成,也就是说其绝大部分还是淀粉成分.这个问题可能是问淀粉中是否混入淀粉的问题,无法鉴别.只能测其羧甲基含量或黏度确定产品的变性程度吧.
再:羧甲基淀粉存在食品安全问题