洗涤剂分子同时具有亲水基和疏水基,可以洗去衣物上的油脂.人们也发现洗涤剂具有一定的杀菌作用,请解释洗涤剂分子同时具有亲水基和疏水基,可以洗去衣物上的油脂。人们也发现洗涤剂
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/02 17:58:07
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洗涤剂分子是两性分子,一般来说,都有一个很长的脂肪烃链和一个酸集团,这个长分子的一端是亲水的,另一端是疏水的,因而,疏水端可以围绕着油脂分子,亲水端就会外露正好溶于水中,也就讲油脂洗掉了.杀菌作用也是这个原理,细菌的细胞壁和细胞膜都是疏水的,容易被洗涤剂包裹,破坏了细菌的生存环境.
疏水基也叫亲油基…可以与油脂结合
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